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 现在人们的生活质量越来越高了，即使在寒冷的冬天也能吃到夏天的新鲜蔬菜，甚至卖相也很不错。

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那就会有人担心，这些蔬菜反季节生长，会不会打很多农药？蔬菜中的农药残留，如果吃多了会严重影响身体健康。
 
其实在冬天吃到的这些夏季蔬菜，确实比较多大棚种植的，容易长虫，特别是有些易生虫的蔬菜，可能隔几天就会打一次农药。所以在冬天为了家人的健康，除了做好清洗之外，买菜时尽量少买一些打农药的蔬菜。
 
今天就总结了6种冬季的蔬菜，从种植到成熟，整个过程都不用打农药，可以“闭着眼睛”放心吃的蔬菜，今天分享给大家作为参考，早知道不吃亏。
 
1
莴笋 
 
莴笋又叫青笋，一直深受人们喜爱。它的叶子和茎都可以食用，叶子吃起来有油麦菜和生菜的口感，略带点苦味。它的茎水分足、脆嫩可口。莴笋中含有大量的莴笋素，苦涩味重，虫子不爱吃。
 
另外莴笋皮比较硬，也不易咬，这也是虫子不好吃原因之一。冬天我们可以用莴笋叶子清炒、涮火锅，莴笋茎炖菜等。

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2
生菜 
 
冬天人们会喜欢用生菜来涮火锅吃，它口感清脆，绿绿的颜色让人看着特别有食欲，它是一种不会打农药的蔬菜。一是因为生菜的生长期很短，打农药反而不利于成活。二是冬天气温比较冷，一些小虫子不会出现在叶子上，也会有一些蜗牛在，但是影响不大，不会打农药。
 
推荐食谱:白灼生菜
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