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 1、把油菜摘一遍,有黃葉或老葉的話去掉不要,然後放入鹽水中,浸泡5分鐘。 在流動水下沖洗乾淨,注意葉片之間的雜質,要洗乾淨,然後瀝干水分。

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2、鍋內燒熱水,將油菜炒至變色成熟后撈出。 然後從中間對半縱向切開,一分為二,擺入盤中。

 

3、香菇洗净,切成小塊,豬肉洗净,切成小丁,不必太碎。 大蒜切成蒜末。

 

4、鍋內淋食用油,放入香菇,煸炒至變軟後盛出,然後放入豬肉丁,炒至變色,放入蒜末,繼續炒香。

5、鍋內淋入生抽,老抽,食鹽,將肉粒炒至上色,然後再次下入香菇一起炒至入味,最後淋入水澱粉收汁。

 

6、最後將炒好的肉粒香菇裝進盤中,湯汁也一併倒進去,這樣一盤好看又好吃的香菇油菜就完成了

 

 

在各種豆類中,葉酸的含量是比較高的,而在眾多的豆類中,黃豆絕對是佼佼者,其中每100克黃豆中葉酸含量可以高達380微克,而豆腐屬於很常見的黃豆製品,其中的葉酸含量自然也不低。

 

同時在豆腐中,蛋白質和鈣的含量也是比較豐富的,我家每周都會吃上三四次。 豆腐可以炒,可以蒸,可以入餡,可以做湯,各種做法都非常鮮美

 

 

動物肝臟中,葉酸的含量也是比較高的有雞肝和豬肝,其中每100克豬肝中,葉酸的含量約為236微克,並且在豬肝中含有豐富的鐵,鋅等微量元素,對我們的身體好處有很多。

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豬肝可以煮湯煮粥,可以滷著吃,當然最簡單的就是爆炒了,加點洋蔥,爽口不膩,營養十足。

 

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