食材：豬肝250克，洋蔥半個，青椒和紅椒各準備半個，蔥花薑絲適量，生抽1大勺，老抽，蠔油和料酒少許，玉米澱粉1勺，白糖一丟丟，油鹽適量，醋少許
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1、將新鮮的豬肝切成片，如果自己切不好，可以讓老闆幫忙。 買回家后，先在清水中浸泡1個小時以上，可以加些白醋來説明去腥。
2、將豬肝洗净，控幹水分，加入薑絲，料酒，玉米澱粉，醃制一下，約20分鐘。
3、在腌豬肝的過程中，把洋蔥，青紅椒分別洗净，切成塊狀。 洋蔥辣眼睛，我們可以切開后，在清水中浸泡一下，可以好很多。
4、炒菜前，先調個料汁，避免手忙腳亂，加入生抽，老抽，蠔油，糖，醋，按照以上給出的比例逐個加入，調成汁。
5、鍋內淋油，放入豬肝以及薑絲，快速爆炒至變色后盛出。
6、底油中放入蔥花炒香，下入洋蔥以及青紅椒，大火快炒1分鐘，炒至斷生去辣。 將豬肝再次下鍋，淋入調好的料汁，快速炒至入味即可出鍋。
冬天氣候乾燥，飲食上離不開水果，我家一直沒斷的就是獼猴桃。 獼猴桃中不僅富含維生素C，葉酸的含量也極高，甚至有“天然葉酸大戶”的美名。 成熟以後的獼猴桃，酸酸甜甜的，入口即化，非常美味。
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我們在購買獼猴桃時，要選擇形狀趨近於橢圓形，並且大小適中的，同時果蒂一端比較圓潤的，這樣的獼猴桃通常為自然條件下生長的，吃起來果香濃郁，味道更甜。
另外在購買獼猴桃時我們盡量選擇硬一些的來購買，方便保存，每次取2-3個放到陽光充足的地方，2天左右就會徹底變軟了。
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