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餐桌上，不管是天上飛的，還是地上走的，應有盡有，簡直就是視覺盛宴。
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餐飲生意以肉眼可見的速度越來越火爆。 但是，由於餐館每天人流量極大，消費者人來人往，餐廳里的服務員往往不能把食材清理乾淨，尤其是以下兩道菜，被稱為最髒的兩樣食材，飯店老闆表示自己都不敢吃。
爆炒田螺辛辣，炒肥腸油膩卻可口，工作之餘更是與親朋好友觥籌交錯不可或缺的一道美食。
在結束了繁雜的工作后，我們慢慢地享受著美食，和朋友有一搭沒一搭地嘮著話。 那種感覺享受至極，是一整天最難得的時光。
田螺是一種生長在沙土中的軟體動物，在我國大部分地區均有分佈，炒田螺味辛辣，讓許多消費者都是流連忘返，是一道非常合適的下酒菜。
但是田螺清理非常的麻煩，浪費時間，很多消費者下班又累又餓，就只好下館子吃吃田螺解解饞。
大家都知道田螺的清洗也是不简单的，我们家庭买来要用刷子刷，清水洗，然后焯水过滤，才能炒制。
但有些饭店为了保证食材的口感，通常将焯水这一道工序省略掉，而且在清洗的时也是随意过一遍水而已。
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然而田螺如果清理得不是很干净的话，吃上一嘴沙子不仅影响口感，甚至还会有健康隐患。
因为清理不干净不单单会使顾客吃到一嘴沙子，而且田螺中带着寄生虫，没有煮熟或者不新鲜的情况下，更会引起腹泻。
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