吃冬筍的幾個好處－7999407的部落格

1、提高免疫力

現代營養學研究表明，冬筍中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種有益健康的營養素，且脂肪和碳水化合物含量低，是一種理想的天然保健食品，食之可增強機體的免疫功能，提高人體抵抗疾病的能力。

2、預防便秘

冬筍中的植物纖維含量豐富，這種物質能夠促進胃腸蠕動，加強腸道水分的貯留，使糞便變軟易於排出，減少糞便停留在腸道的時間，同時還能加快體內毒素的排出，對預防便秘及腸道疾病十分有説明。

因為冬筍中植物纖維非常豐富，它們可以增強飽腹感，減少其他食物的攝入量，同時還能吸附腸道中的脂質和膽固醇，並通過排泄系統排出體外，起到消脂減肥的效果。所以民間有“吃一餐筍，刮三天油”的說法。

4、保護視力

冬筍中除了含有蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分外，還含有一定量的維生素A和胡蘿蔔素，這兩種成分都是維持視力健康必不可少的營養素。

冬筍的美味做法

冬筍比起春筍品質更高，營養也好，脆嫩爽口，所以每年等到冬筍大量上市了，就會嘗試各種冬筍的做法，冬筍還是新鮮的最好吃，下面小編就為大家推薦幾款好吃又健康的冬筍美食。

冬筍炒臘肉

食材：

冬筍1個，臘肉1塊，食鹽少許，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，干辣椒5個

▶ 做法：

將臘肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出;奇力片韓國奇力片奇力片評價奇力片功效奇力片哪裡買奇力片成分奇力片dcard 奇力片吃法奇力片哪里買奇力片ptt 奇力片副作用奇力片正品奇力片購買奇力片價錢奇力片官網奇力片臺灣購買奇力片是什麼小禎代言奇力片
切片，將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮后將其切為兩半，再切成薄片;
放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;
蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，薑切絲，起鍋不放油燒熱，下入臘肉，炒至出油，放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻;
下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋！