一提到寄生蟲,我們的腦海裡就會產生很多和它相關的不好的聯想,長相醜陋、搶奪營養、引起多種疾病......日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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一直以來,寄生蟲似乎沒給人們留下什麼好印象。 確實,寄生蟲曾是幾千年來威脅人類生存的主要原因之一

 

例如,人類若受到一些寄生在腦部的寄生蟲,如終生寄生在腦部的弓形蟲,則會出現反應能力降低的情況。

 

直到現在,每年仍有20億人口感染寄生蟲,其中幾十萬人因此喪命。 只是這些疾病, 絕大多數都發生在非洲、南美的落後國家。

 

雖然,在衛生條件良好的國家(包括我國),寄生蟲感染已得到了全面的控制。 但在生活中也偶爾能見到寄生蟲感染的案例。 我們日常對於寄生蟲的防範,仍然不能掉以輕心。

 

而我們日常生活中不可缺少的蔬菜中,就有一些非常容易附著寄生蟲,若是不能充分洗净烹熟,也是非常危險的。

 

對於這些蔬菜來說,我們在食用之前就要格外小心,認真多清洗幾遍,並保證徹底烹熟,確保把寄生蟲消滅!

 

今天小編就給大家介紹幾種容易有寄生蟲的蔬菜,趕緊看看吧~

 

 

1、荸荠

 

荸薺也叫馬蹄,是一種中國的特色蔬菜,口感脆脆,味道也很清甜,通常可以生食、熟食或做菜。

 

荸薺屬於寒性食物,且生長於地下沼澤或水田中,表皮多有細菌、寄生蟲,如薑片蟲附著,因此一定要做好表皮的清潔工作,並且不宜生食過多,尤其是對於脾胃虛寒者更要多加注意。

 

2、水芹菜

 

市場上常見的芹菜主要是北方的旱芹菜,而水芹菜主要生長於南方,在河溝、水田邊或土質鬆軟、土層肥沃的地方生長較好。

 

而生長於潮濕環境中的水芹菜,其表面就非常容易附著肝片形吸蟲,這種寄生蟲通常寄生在牛羊等動物身上,但人體也可能因為生食或食用未烹飪熟透的水芹菜而感染。

 

3、茭白

 

茭白是也是一種常見的水生蔬菜,從古至今一直很受人們的喜愛,李白就曾有“中有綠髮翁,披雲卧松雪”的詩句。

 

茭白的營養價值也非常的豐富,不僅含糖類、蛋白質、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

 

 

但作為水生蔬菜,茭白也很容易附著布氏薑片吸蟲,他們通過水生植物的根莖、果實作為傳播媒介,然後進入到人體內,寄生在小腸中,然後對人體的健康造成損害。

 

4、菱角

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菱角皮脆肉美,蒸煮后剝殼食用,亦可熬粥食。 菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。

 

但新鮮的菱角清爽可口,很多人會在市面上購買菱角,就會直接將菱角剝殼后,當水果生吃。

 

但作為一種水生的植物,生食菱角可能感染寄生蟲。 菱角上常見的寄生蟲,也是布氏薑片吸蟲。

 

這種寄生蟲在進入人體之後,會寄居在人體的小腸內,並且會引起一系列的不適癥狀,例如腹瀉、腹痛、腹脹、精神萎靡、倦怠乏力等,有些甚至會出現貧血、浮腫、發育障礙等疾病。

 

所以大家在吃菱角的時候,一定要確保洗净,最保險的還是煮熟再吃。

 

5、蓮藕

 

蓮藕出淤泥而不染,肉質脆嫩多汁、香味濃郁,是大家頗為喜愛的食材之一。 既可以生吃又能炒菜、煲湯、煮粥,營養價值、保健價值也非常高。

 

 

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但由於蓮藕也是生長在湖泊裡的淤泥中,容易有寄生蟲比如血吸蟲、薑片蟲,還有一些其他水裡需要水的環境來生長的一些寄生蟲。 再加上很多地區經常用糞便作為植物的肥料,很容易將蟲卵帶入水中。

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