黑米屬於典型的粗雜糧食物，並且所含膳食纖維比普通大米更高。 黑米所能達到的養生效果是非常理想的，但近幾年，有人認為黑米能夠説明抗癌，這樣的說法真的有依據嗎？ 下面我們還是要具體分析。犀利士作用 犀利士吃法 犀利士用法 犀利士功效 犀利士禁忌 犀利士時效 犀利士買一送一 犀利士多久吃一次 長期吃犀利士 犀利士副作用 犀利士辨真假 犀利士哪裡買 正品犀利士
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米中含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵，這些物質可以增強人體造血功能，緩解人體貧血癥狀，能預防人體氣血虧損。2.抗衰老
黑米淘洗以後的淘米水會是一種深紫色，而這些深紫色物質就是天然的花青素，花青素具有強大的抗氧化功能，既能抑制自由基生成，也能清理身體內的自由基，可以預防動脈硬化也能延緩人體衰老。黑米具有抑制脂質過氧化、血小板凝集、保護血管、抗動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖以及改善營養性貧血的作用，能夠在一定程度上預防心腦血管疾病。 另外，黑米還可以預防老年失智症等疾病
黑米是一種有色大米，因其麩皮上富集的花青苷為黑色、黑褐色而得名。 在古時候黑米又被稱之為藥米、貢米、黑珍珠等，目前最具代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。有人認為黑米能夠説明抗癌，主要是其中含有的花青苷，《大麥與谷類科學》上發表了一項研究，研究發現黑米內的花青苷可以抑制乳腺癌的生長、增殖，同時可以促進癌細胞凋亡。研究人員分析認為其機制是由於花青苷可與ATR競爭性結合HER-2受體，起到調節癌細胞磷化水準、降低促轉移酶活性，繼而讓乳腺癌細胞轉移能力下降。中國科學院生物物理研究所副教授陶寧指出：有些食物內提取物確實有抗癌效果，但食物本身是否可以抗癌，需要大樣本的流行調查跟蹤，現階段這方面的數據非常缺乏，我國目前有的功能性食品里並沒有抗癌食物這一項。簡單說想要依靠吃黑米抗癌是行不通的，雖然黑米能夠給身體帶來極強的養生作用，但是所能達到的養生效果也是極其有限的。黑米能夠給身體帶來極多好處，但是黑米並非適合所有人，尤其是以下這幾類人，最好不要吃太多，否則會增加身體不適感。
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