4.提高記憶力
蘋果當中含有的微量元素,以及維生素。 可以直接增強大腦功能,促進大腦的發育,維持大腦的思維活性,更有助於提高腦神經細胞活性,起到補腦健腦的作用。
現在很多人受到心腦血管的困擾,所以血管的健康保證十分關鍵,現在很多人在飲食中開始對養生比較重視,會通過各種方式保養身體。但是長期吃一些不健康的食物,會導致血液變得黏稠,容易引起血管堵塞問題、在脂質成分的不斷沉澱下,血管內腔變得狹窄,同時血管彈性下降,影響身體健康。可以養成吃煮熟蘋果的習慣,可以有效清除血液垃圾,恢復血管彈性,促進血液順暢流動,對於血管養護有很好的效果蘋果加熱以後,其中包含的果膠、膳食纖維得以軟化,更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。同時煮熟蘋果中含有較多的維生素、糖類物質,適量食用在為機體補充營養的同時,還可增加飽腹感,對於控制體重也有一定的説明蘋果的熱量相對較低,所以如果你吃得適量,就不必擔心脂肪,其次,蘋果含有大量的維生素和纖維素。適量食用它們會有很高的飽腹感,並能減少對其他高熱量食物的吸收,因此,吃煮蘋果通常對減肥有一定的效果。
一般蘋果的口感都是比較清脆的,當然也有一些口感比較的沙沙綿綿,但對於牙口不好的人來說,吃新鮮的蘋果都是一個不小的挑戰。尤其是對於一些老年人來說,隨著歲數的增加,老年人的牙齒會越來越差,逐漸脫落,對於這些牙口不好的人群而言,咀嚼的能力變差,所能食用的食物也發生了變化。 蒸熟以後的蘋果質地比較軟爛,特別適合一些牙口不好的老年人。蘋果中富含的果膠和膳食纖維可以通便和止瀉,未加熱的果膠可使糞便變得柔軟而容易排出,起到通便的效果。 而煮過的果膠可吸收毒素和細菌,而且還可以收斂止瀉。鞣酸在果皮中含量比較豐富,而近果皮的果肉,果膠含量相對豐富。 因此,在吃煮熟的蘋果時,最好連皮一起吃,止瀉效果更佳對於咳嗽咳痰的人來說,直接吃蘋果可能會因為蘋果太涼,低溫刺激咽喉部位,而加重咽喉不適,導致咳嗽、咳痰加重。尤其是秋冬季節,咳嗽咳痰的人要少直接吃蘋果,最好是吃煮熟的蘋果,可以避免對身體尤其是上呼吸道造成刺激。
3.紅棗洗净去核,枸杞子熱水燙下洗净,鍋內加適量清水,大約一碗,將蘋果、紅棗、枸杞子加入鍋內,大火燒開后改小焖煮6~8分鐘。
蘋果煮熟以後其中的膳食纖維、果膠得以軟化,更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮更好,不僅能夠減少胃腸道刺激,還有防內熱的功效。
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