4.提高記憶力
蘋果當中含有的微量元素，以及維生素。 可以直接增強大腦功能，促進大腦的發育，維持大腦的思維活性，更有助於提高腦神經細胞活性，起到補腦健腦的作用。
現在很多人受到心腦血管的困擾，所以血管的健康保證十分關鍵，現在很多人在飲食中開始對養生比較重視，會通過各種方式保養身體。
但是長期吃一些不健康的食物，會導致血液變得黏稠，容易引起血管堵塞問題、在脂質成分的不斷沉澱下，血管內腔變得狹窄，同時血管彈性下降，影響身體健康。
可以養成吃煮熟蘋果的習慣，可以有效清除血液垃圾，恢復血管彈性，促進血液順暢流動，對於血管養護有很好的效果
蘋果加熱以後，其中包含的果膠、膳食纖維得以軟化，更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
同時煮熟蘋果中含有較多的維生素、糖類物質，適量食用在為機體補充營養的同時，還可增加飽腹感，對於控制體重也有一定的説明
蘋果的熱量相對較低，所以如果你吃得適量，就不必擔心脂肪，其次，蘋果含有大量的維生素和纖維素。
適量食用它們會有很高的飽腹感，並能減少對其他高熱量食物的吸收，因此，吃煮蘋果通常對減肥有一定的效果。
一般蘋果的口感都是比較清脆的，當然也有一些口感比較的沙沙綿綿，但對於牙口不好的人來說，吃新鮮的蘋果都是一個不小的挑戰。
尤其是對於一些老年人來說，隨著歲數的增加，老年人的牙齒會越來越差，逐漸脫落，對於這些牙口不好的人群而言，咀嚼的能力變差，所能食用的食物也發生了變化。 蒸熟以後的蘋果質地比較軟爛，特別適合一些牙口不好的老年人。
蘋果中富含的果膠和膳食纖維可以通便和止瀉，未加熱的果膠可使糞便變得柔軟而容易排出，起到通便的效果。 而煮過的果膠可吸收毒素和細菌，而且還可以收斂止瀉。
鞣酸在果皮中含量比較豐富，而近果皮的果肉，果膠含量相對豐富。 因此，在吃煮熟的蘋果時，最好連皮一起吃，止瀉效果更佳
對於咳嗽咳痰的人來說，直接吃蘋果可能會因為蘋果太涼，低溫刺激咽喉部位，而加重咽喉不適，導致咳嗽、咳痰加重。
尤其是秋冬季節，咳嗽咳痰的人要少直接吃蘋果，最好是吃煮熟的蘋果，可以避免對身體尤其是上呼吸道造成刺激。
3.紅棗洗净去核，枸杞子熱水燙下洗净，鍋內加適量清水，大約一碗，將蘋果、紅棗、枸杞子加入鍋內，大火燒開后改小焖煮6~8分鐘。
蘋果煮熟以後其中的膳食纖維、果膠得以軟化，更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮更好，不僅能夠減少胃腸道刺激，還有防內熱的功效。
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