二、癌症高發的真相!
癌症發作與很多因素有關,大家可以說長期大量吃麻辣鴨脖、烤鴨等高油高鹽類鴨肉食品不利於健康。 但把得癌症單純歸咎於吃鴨脖,實在是過於片面。
再來是先天遺傳,臨床研究指出,多數癌症是不會遺傳的,但少部分癌症卻存在著家族病史的傾向性。 比如家族中長期保持著錯誤的生活習慣,增加了癌症發生的風險。
最後是後天因素,比如環境污染、錯誤習慣。 環境污染帶來的基因突變型惡性病變,不用多說大家也懂。 關鍵在於日常習慣,就比如最常見的熬夜,長期下去肝癌、胃癌、乳腺癌、腸道癌症等風險都會增加
也因此,鴨脖並不是引發癌症的主要原因,它甚至不能成為原因,只要科學處理鴨子身上不宜食用的有害組織,還是可以放心吃的。
相關數據顯示,廣東一直是食管癌的高發地之一,縱觀當地居民的生活方式不難發現,大家普遍有喝熱茶的習慣。 外地人去過廣東就明白,當地人喝茶是不看溫度的,開水剛沖好的茶葉,就能“一口悶”
雖說是風俗習慣,但這確實會對食道造成不良影響。 包括人們平時吃火鍋,剛涮好的食物馬上入口也是這個道理。 食物溫度超過65度時,會對食道造成損害,細胞反覆受損就會成為食管癌的潛在誘因。
高溫烹製、熏烤類食物,普遍會在製作過程中產生苯並芘。 有研究指出,該物質進入人體后,會對肝臟、胃腸道造成不良影響,長期大量攝入,則會提升相關癌症的風險。
像腌鹹菜、腌魚、腌肉,以及各種罐頭、熟食等,都屬於醃制、加工食物。 這類食物當中的鹽分含量普遍超標,與此同時,製作過程中還容易產生二甲基亞硝酸鹽。 若長期攝入,對心血管、胃腸道沒有好處。
結:
各位朋友,你平時喜歡吃鴨脖嗎? 你覺得還有哪些食物不利於健康?
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