雞蛋的營養豐富，含有人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然補品。
在日常生活中，我們餐桌上常有雞蛋的一席之地，很多人補身體，也都會吃雞蛋，很多養生藥膳也離不開雞蛋。 但是，糖尿病吃雞蛋對人體有什麼影響呢？
一個雞蛋的蛋白質含量大概是在6克到7克，雞蛋所含有的蛋白質對於人體的生長和發育是極為重要的，所以經常吃雞蛋對人體是有很大的好處的。
特別是兒童，如果能常吃雞蛋可以促進生長髮育，還能對大腦提供極為豐富的營養補充。 而且增加蛋白質攝入，對緩解黑眼圈的形成有一定作用。
雞蛋含有優質蛋白質，蛋白質能促進細胞再生。 因此經常吃雞蛋可以增加蛋白質的攝入，對緩解黑眼圈的形成有一定的作用。
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。
2.抗衰老，保護視力，雞蛋含有兩種抗氧化劑，葉黃素和玉米黃質。 除了延緩人體衰老，還可以保護眼睛免受紫外線的傷害，減少老年性白內障的發病率
3.雞蛋中富含卵磷脂，這種物質是天然的抗氧化成分，雞蛋能阻止人體動脈老化殭化。 也能增加血管壁的彈性與韌性以及毛細血管的通透性，人們吃雞蛋以後能從根本上阻止動脈硬化出現。
4.雞蛋的營養成分，對神經系統和生長髮育也有很大的作用。 經常吃雞蛋，還有助於提高記憶力。
5.雞蛋中的鈣是碳酸鈣，這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分。 所以，經常吃雞蛋，具有補充蛋白、補鈣、補充維生素的作用。
糖尿病患者可以吃雞蛋，但不建議多吃。 糖尿病患者每天可以進食一個雞蛋，而且雞蛋是優質蛋白的來源，對糖尿病患者來說比較好。
另外，就是烹調雞蛋的方式需要注意，不要加入含糖的調味劑，尤其是白糖、蜂蜜這類的甜味品，容易使血糖升高很多。
最後，如果糖尿病患者併發糖尿病腎病或有高血壓者吃雞蛋時一定要注意，不能超過一個。 最好不要吃蛋黃，以免體內尿素產生增多，導致腎炎癥狀加重，伴高血壓吃雞蛋，多會引起腎中動脈硬化，也會加重腎炎癥狀。
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