煮玉米時，在水開后，往裡面加少許鹽，可以讓玉米的水分不被流失掉，玉米就會看起來更加飽滿。 少許的鹹味，能夠更加突顯玉米本身的清甜的味道，入口之後，味道會更好！
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另外，燒煮時在水裡加一點小蘇打（食用鹼），可以讓玉米的營養更全面。
小蘇打可以讓玉米更香更軟糯，吃的時候玉米的營養更容易被吸收。 尤其是在煮糯玉米的時候，加點小蘇打能讓玉米更加軟糯。
煮玉米前，可以先用冷水泡上 15 分鐘左右，再開大火煮熟。 可以讓玉米吸收更多的水分，即增加了玉米鮮嫩的口感，帶著苞米葉煮，則可以保存下來一種獨特的穀物清香。
甜玉米（明黃色）和老玉米在水開后需要再煮上 8 分鐘左右，黏玉米（白色的）通常要煮得更久一些，水開后再煮上至少 10 分鐘
煮玉米要冷水下鍋，這樣可以讓水的熱量，慢慢地跑進玉米裡面，這樣煮出來的玉米才糯。 如果用燒開的水，會讓玉米突然受熱，這樣外面是熟的，裡面就不一定熟了，而且口感也沒涼水下鍋的好。
煮熟后，記得把玉米撈出，瀝干水分。 長時間泡在水裡，玉米的味道和口感會變得不好。
tips：
♡ 買玉米時，不要把外面的葉子扒掉，因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。
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♡ 玉米須露在外面的，就修剪一下，把不乾淨的，焦黃的，亂七八糟的，剪掉一些，再把須須洗一下
許多人覺得甜玉米太甜了，不適合糖尿病人和減肥人群吃。 但事實是相反的，
新鮮甜玉米的升糖指數約55，屬於一種低升糖食物，吃起來甜是因為可溶性糖含量高，但總碳水化合物含量低。 用它來替代部分精米白面，可以説明控制血糖。
而糯玉米中的糖主要是升血糖較快的支鏈澱粉，糯玉米的 GI 值和白米飯差不多，相比較而言，甜玉米對血糖的影響低於糯玉米。
玉米雖然是健康的粗糧，但是畢竟也是主食，攝入過量也會導致血糖升高，還會引起消化不良、脹氣等，影響其他營養素的消化吸收，所以也不適宜多吃。
大概一天吃 1 根中等大小（125克左右）的玉米就可以，同時應減少相應的主食攝入，代替中等大小的饅頭或半碗米飯，避免能量攝入超標。助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩
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對於糖尿病朋友來說，一方面，要注意吃玉米的量; 另一方面，選擇非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的時間短一點，吃乾一點的主食，相對來說，更有利於控制血糖。
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