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 我們每天都吃米，米飯是重要的主食，能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，不過米有好多種，營養價值也各不相同。

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今天就為大家介紹6種米，平時經常吃一些，或者與大米搭配食用，會有許多意想不到的好處。

 

 

助眠米：小米

 
小米春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。 小米味甘、鹹，性涼，味甘色黃入脾胃經，味鹹入腎經。 小米乃五穀之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎臟，成為養生保健之佳品。 李時珍稱小米「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」。，可以補虛、健脾、和胃、安眠。
小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當中都名列前茅。 有保護神經系統、促進腸胃蠕動、增加食慾的作用。
此外，小米中含有豐富的色氨酸，可以説明睡眠。 如果有失眠癥狀，或者晚上感到饑餓時，可以煮一點小米粥作為夜宵。
 

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中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效; 可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。
黑米中含有豐富的粗纖維，它的升糖指數比大米低很多，所以非常適合三高人群和老人食用。

 

此外，黑米中除了具有其他雜糧不具有的維生素C外，還有豐富的花青素。
花青素具有抗氧化性和天然水溶性，能幫助人體清除自由基、延緩衰老，堪稱“口服的化妝品”，還有防癌抗癌的功效。
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