因為新冠的小小反彈,很多人有開始了宅在家的日子里,“均衡飲食”往被忽略:有人因為不會做飯隨意糊弄,有人因為買菜不方便而天天精米白面,還有人因為作息不規律導致飲食無節制......
這些做法在一定程度上會破壞身體的免疫力,給病毒帶來可乘之機。 除了勤洗手、戴口罩、勤通風、睡眠足、少出門以外,合理膳食、均衡營養也是提高身體抵抗力的有效方法。
蛋白質是人體內各種酶、激素、抗體和免疫因數的合成原料,這些物質有助加快體內化學反應,調節身體機能,抵抗疾病。
魚蝦、禽、蛋、瘦肉、奶類等動物性食物的蛋白質含量普遍較高,並且其氨基酸組成更適合人體需要,吸收利用率高,屬於優質蛋白質。
中國居民平衡膳食寶塔推薦每人每天攝入40~75克水產品,40~75克畜禽類,40-50克即1個雞蛋,300克奶類。
除此之外,大豆及其製品也含優質蛋白,建議每天攝入15~25克,素食者應該適當加量。
25克大豆約相當於72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆漿、55克豆腐乾、40克豆腐絲、20克腐竹、175克內脂豆腐。 大豆包括黃豆、黑豆、青豆。
維生素A,抵禦外來侵襲生素A有助於維持皮膚和黏時,皮膚和機體保護層(如胃腸道、呼吸道、生殖道上皮層)才能維持正常的抗感染能力和抵禦外來侵襲的天然屏障作用。
此外,維生素A還通過調節細胞和體液免疫提高免疫功能,該作用可能與增強巨噬細胞和自然殺傷細胞的活力以及改變淋巴細胞的生長或分化有關。
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