導語:鴨肉可以算得上是餐桌上的上乘佳餚,也是我們平時在進補時會選擇的一種優良食品,鴨肉的營養價值和雞肉可以算得上是相仿。
每100克的新鮮鴨肉,其中的熱量能夠達到256千卡,另外還含有19.6克脂肪、15.8克蛋白質、0.7克碳水化合物、1.63毫克泛酸、52.6微克維生素a、98毫克膽固醇、6.7毫克鈣元素、129毫克磷元素。
除此之外還含有15毫克鎂元素、197毫克鉀元素、1.67毫克鋅元素、69.00毫克鈉元素、2.6毫克鐵元素、0.06毫克錳元素、12.25微克硒元素。
熔點比較低,並且非常容易消化,能夠達到增強食慾的效果。從中醫的角度上來講,鴨肉性涼、味甘,其最大的特點呢就是清熱涼血清熱去火,非常適合那些陰血內熱的人來進行食用。鸭肉当中含有大量的无机盐,以及比较高的铜元素、钾元素、铁元素以及锌元素等微量元素。
鸭肉经过滋阴的功效可以很好的美容护肤,另外加入当中还含有一定的维生素e和b族维生素,能够很好的延缓衰老。