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在水果的營養成分中，受熱後會遭到破壞的主要是維生素。 維生素A和E約損失10%; 維生素C約損失16%; 維生素B1約損失26%。
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而水果中含量豐富的主要是維C，所以獼猴桃、柳丁、草莓一類的水果不宜加熱。
而我們常吃的如蘋果、梨子、香蕉一類維C含量並不高，大約只有1~5mg/100g，加熱損失了也並不可惜。
再者，加熱后其所含的礦物質、膳食纖維並不會被破壞，抗氧化物質的損失也不大。
另外，水果加熱后，其中的果纖維就軟化了，反而更利於吞咽和消化，能減小對腸道的刺激作用; 甚至有些水果加熱后還有特殊的食療功效。
這些水果熱吃功效多
熟水果勝似葯，而熟制方式不同，食療效果也有差異，不同水果不同制法。
梨子生吃能緩解上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀; 熟吃對體質火旺、咽喉乾澀者起到潤肺化痰的作用。
做法：將梨子洗净去皮，切成小塊; 先在鍋中加適量水，快開時，放入冰糖，冰糖融化后就把梨塊放進去，小火慢燉15分鐘左右即可。
提示：梨性寒，過多食用傷脾胃。 風寒、脾虛、產婦、胃酸過多的人都要慎食。
蘋果生吃，其中的果膠能改善便秘; 熟吃，鞣酸能減少腸道分泌，有效緩解腹瀉。
蒸熟以後更容易消化、吸收，能加速體內乙醇分解成水分，並隨小便排出體外，減輕酒後出現的嘔吐和頭痛癥狀。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
做法：蘋果洗净后對半切開，去掉根蒂和內核，切成小塊，放入碗中開大火入鍋蒸5分鐘左右。
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