雖然南瓜是一種非常好的食物，但是在攝入的過程當中也有許多注意事項需要我們瞭解清楚，特別是搭配方面許多食物就不太適合與南瓜搭配在一起吃，不知道你有沒有注意過呢？
首先來看看南瓜中的營養成分：
南瓜的營養成分的確相當豐富，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素A，而且富含鉀元素，是人體中較為重要的礦物質。 另外，南瓜含有多種礦物質、維生素、微量元素，營養的全面程度還是很可觀地適量吃南瓜肯定對人體有好處。經常吃南瓜對身體有啥好處？
南瓜中含有豐富的β-胡蘿蔔素，這是一種具有抗氧化作用的營養素，可以説明身體增強免疫力。 同時，南瓜中還含有豐富的維生素C和鋅等微量元素，可以促進細胞免疫和體液免疫，提高身體的抗病能力。南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。南瓜富含維生素A，這對視力和增強免疫系統非常有益，僅一份（約一杯）南瓜就可以提供超過 200% 的每日推薦維生素 A 攝入量。 它還含有葉黃素和玉米黃質，這些化合物可以保護您的眼睛免受與年齡相關的黃斑變性和白內障的侵害。南瓜當中的果膠成分可以保護胃黏膜，而且南瓜當中的纖維素具有促進膽汁分泌的作用，有助於促進胃腸道蠕動，可以緩解消化不良，腹脹便秘等情況。南瓜當中含有比較豐富的胰島素物質，這種物質它跟自身的藥物是有同樣的功能，能夠起到較小的糖的功效，可以對於那些血糖較高的人士來說，也可以適當的吃一些南瓜，起到降血糖的效果。6.防癌抗癌南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能説明肝腎功能的恢復。 南瓜可以通便，從而減少大便中毒素對身體的傷害，特別是能夠有效預防結腸癌的發生。不能跟南瓜一起吃的食物？ 提醒大家應注意一下，別不當回事
羊肉是一種味道鮮美的肉類，具有非常好的滋補作用，因此很多人都喜歡吃，但是有不少人卻不知道羊肉不能與南瓜搭配起來吃，這是為啥呢？其主要原因是南瓜具有滋補的作用，因而和羊肉一樣是熱性的食物，兩者搭配吃很容易導致腹脹和便秘。南瓜里的鞣酸和螃蟹當中的蛋白質會容易存在著一定的沉澱反應，所以南瓜並不太適合與螃蟹搭配在一起吃。 否則就會容易帶來腹瀉問題，嚴重的情況下甚至會容易帶來食物中毒。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。紅棗富含維生素C，多吃容易導致消化不良，如果和南瓜一起搭配的話，會加重身體的消化不良癥狀，所以南瓜不建議和紅棗一起搭配吃。南瓜和雞肉一起吃會妨礙身體對營養物質的吸收，使身體無法吸收到該吸收的物質，對身體產生不好的影響。南瓜的幾種做法有哪些？
把南瓜山芋洗乾淨去除皮切成丁，把糯米粳米淘洗乾淨，放在鍋里，加入南瓜山芋丁和紅棗，煮一個小時左右，快要出鍋的時候放入適量的紅糖，特別適合於中老年人群使用。把南瓜洗净去皮去籽后切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放進去，小火翻炒幾下，然後加入少許醬油炒勻，添加與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋焖熟即可。將小米洗乾淨後鍋里放水小米倒進鍋里浸泡一會，將南瓜洗乾淨切成小塊放進鍋里，將小米與南瓜一起煮。 開了之後記得要攪拌一會在繼續煮，這樣就好了。 一碗好喝有營養的南瓜粥就煮好了將南瓜切成片狀之後，放到烤盤上面跟烤肉一起烤。 當烤肉的油脂分泌出來，浸到南瓜上面，再撒上適量的胡椒粉或者黑胡椒以及燒烤醬，烤出來的南瓜外表有一些焦香，但是里邊口感綿密，這樣的味覺衝擊同樣也是一道黑馬美食了。食用南瓜的注意事項
南瓜中含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便秘。 但是，如果食用量過多，可能會導致腹瀉。 尤其是小孩和老，腸胃較為敏感，需要注意多食南瓜可能導致的腹瀉問題。
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