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 牙齒最喜歡纖維粗的食物,比如芹菜。 王興國說,當你大口嚼著芹菜時,它正幫你的牙齒進行一次大掃除,讓你減少蛀牙的機會。 另一方面,當你愈是費勁咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果。

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平常可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀,當成零食來嚼一嚼,按摩一下牙齦,順道補充一天的蔬菜量。

不少牙齦出血源於維生素 C 缺乏。 獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅,可算是牙齦的守護者。 義大利研究人員發現,如患有牙周疾病,飽受牙痛與牙出血的折磨,每天吃個獼猴桃,不但能有效緩解,還可使患口腔癌的風險降低 50%。



肌肉和關節喜歡橄欖油6

肌肉關節酸痛,炒菜放點橄欖油 不少人有肌肉、關節酸疼的癥狀,橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素,能消炎止疼。 劉慶春建議,這些人在做菜時加點橄欖油。 肌肉關節炎症少了,自然就衰老得慢。



蘆筍葡萄汁最護心7

蘆筍對心臟血管非常有益,能降低血脂濃度,軟化血管。 蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,這是一種能夠引起發炎的氨基酸,會增加患心臟病的風險。 吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質,比如鉀。

王興國說,美國前總統布希和夫人蘿拉最愛吃蘆筍,醫生稱布希“60歲的人30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。 另外,紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑,可抑制對心臟有害的物質。



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不少人只指導大腦喜歡吃堅果,其實,大腦也愛吃圓白菜,因為西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙醯膽鹼”,可健腦,促進記憶。

研究表明,每天吃兩種甘藍類蔬菜,如圓白菜,認知功能的下降速度可減慢 40%。 圓白菜生吃效果最好,可用來涼拌、做沙拉。 即使做熟,也不宜加熱過久,以免有效成分被破壞。

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