紅燒、干煸類：紅燒茄子、干煸豆角－7999407的部落格

豆角內部本身孔洞多，中間容易藏匿大量的油脂，熱量非常高。

雖然豆腐的蛋白質含量豐富，對身體有益，但是在做油炸豆腐時，它會把油脂全都被吸進去，吃多了不利於減肥。犀利士犀利士藥局犀利士價格犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥犀利士副作用犀利士藥效犀利士購買 Cialis 犀利士官網

此外，山藥、秋葵、洋蔥等粘液多的蔬菜也是“吸油大戶”，烹飪時同樣要注意控油。

★ 豆類蔬菜

代表：豌豆、蠶豆、毛豆

雖然豆類蔬菜富含植物蛋白，但是豆類的碳水化合物含量絕不低，用它來代替主食時未必能降低熱量，反而很可能引起發胖！

即使豌豆的營養成分高，不過你肯定沒想到，100克的豌豆，其熱量是111大卡。吃一盤豌豆當配菜或主食，可能得爬將近3小時的樓梯才能消耗完。

蠶豆與豌豆差不多，每100克中含有約112大卡的熱量。而毛豆的脂肪含量高，每100克的熱量達到131大卡。

不少年輕人喜歡吃豆制零食，其不僅多吃易發胖，還含有較多的鈉鹽，建議偶爾吃吃，過一過嘴癮就好。

4類高油、高鹽的家常素菜

攝入過多的油脂，無疑為身體埋下一個「定時炸彈」，輕則出現發胖的趨勢，重則誘發糖尿病等多種慢性疾病。

以下家常素菜，採用不同的烹飪方式，吸油卻很“猛”，大家要注意了。

紅燒、干煸類：紅燒茄子、干煸豆角

茄子、豆角在烹飪的過程中需要加入大量的油才不會被燒焦。

而且加入其他配料后，這兩道菜的熱量瞬間高了幾十倍不止，吃一口可以感受到滿滿的油。

油炸類：炸土豆、炸藕盒、地三鮮等

土豆、蓮藕的營養很多，但它們含有大量澱粉，而澱粉吸油。如果這兩種食材通過高溫油炸的方式烹飪，營養成分會嚴重流失，越吸越多油。

如100克的土豆蒸熟后可提供70千卡能量，炸成薯條后，能量則增加2倍之多。

幹鍋類：干鍋娃娃菜、干鍋土豆

這些乾鍋菜為了保持口感，大多食材都需要經過“過油”的工序。這樣一來，乾鍋菜的含油量就大幅提升了。

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