能蒸能煮、能燉能炸，既是蔬菜界的一把好手，也能隨時“跨界”獨挑主食的大樑，它就是有著“地下蘋果”和“第二麵包”之稱的土豆。
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土豆是家常菜材料之一，口感香脆，營養豐富。 專家研究發現，每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。
吃土豆還有哪些好處？
1
美容養顏
土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，還可通便排毒，有一定的美容、抗衰老作用。
2
止痛
馬鈴薯的龍葵素在正常含量時，能緩解痙攣，對腸胃痙攣疼痛有一定的緩解作用。
3
降壓、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
這些土豆不能吃
但是，吃土豆一定要注意，不是所有的土豆都可以吃。 比如：
1
土豆皮變綠就不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。
吃這種土豆一定要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或已長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2
發芽的土豆不能吃
當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。 龍葵鹼是一種相對穩定的物質，普通的烹飪方法根本無法破壞它。 吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。日本藤素 日本騰素 日本藤素正品 春藥 壯陽藥 必利勁 威爾剛 紅金偉哥 持久液 日本藤素藥妝店 日本藤素效果 日本藤素官網 進口日本藤素
3
翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。 這種翻新的土豆吃了也容易中毒。
因此，我們一定要多注意。
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