秋涼共存,濕、熱、燥、涼並現,食療保健身體當以滋潤、清養為先。
中醫認為,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效,是補養氣血的上佳之品。
有研究發現,每天食用適量的鮮葡萄,不僅可減少心血管疾病的發病風險,對神經衰弱、疲勞過度也有一定調理作用。
吃新鮮的葡萄時,葡萄籽亦可同食,因其籽含有花青素、礦物質和類黃酮,可清除體內自由基,是美白抗衰的好手。
葡萄乾也是不錯的小零食,可溫通血脈、補充體力,直接吃、煲粥、煮甜湯均可。
新鮮的葡萄不宜和牛奶、涼水一起吃,也不適合和蘿蔔、魚蝦搭配食用; 脾胃虛寒的人不宜一次多吃,否則容易拉肚子; 葡萄含糖量較高,糖尿病及過度肥胖者不適宜食用。
花生為豆科落花生屬植物落花生的成熟種子,味甘、性平,歸脾肺經,具有健養脾胃、潤肺化痰的功效。
《本草求真》說:“花生,專入脾肺,味甘而辛,體潤氣香,性平無毒。 果中佳品。 ”
現代藥理研究顯示,花生有降低血脂、膽固醇、血壓、增加冠狀動脈流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健腦等作用。
九月燥氣當令,常有脾胃功能減弱的現象,適合用花生煮粥食,如銀耳花生小米粥、蓮子花生百合粥、紅薯花生粥等。
花生存放不當容易產生黃麴黴素,且花生油脂含量高,脾胃功能虛弱者應少吃。 痛風急性期、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胰腺炎患者應慎食。
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