银耳是至为平和的补品,全家男女老幼都适合,全年都可以吃。
而一年中最需要吃银耳滋补的时间,就是从秋分(23号秋分)到立春这一百多天。
秋冬养阴,银耳可滋养五脏之阴,吃银耳使人体态轻盈、保持年轻,难怪自古就有“外行吃燕窝,内行吃银耳”的说法。
秋天,燥邪伤人,导致咳嗽、咽干、皮肤干燥,银耳可以润燥防咳、润肤养颜。给身体补足“好水”。
坚持每天喝,皮肤会比较滋润,嘴唇、鼻腔也不会干燥难受了。
从秋分到立春,坚持吃一百天银耳,不仅能滋阴养颜,还能调理慢性病,好处非常多。
家有条件时可以炖四五个小时以上才吃。但若是没有时间,也可以用下面这两种方法。
1.银耳撕成小朵,掰得越碎越好(如果不好撕,用开水稍微泡一下,泡得有点软,再撕就没问题了)。
2.放到暖水瓶或大保温瓶里,倒满沸水,盖紧盖子焖一晚。
3.第二天早上把它倒锅里,煮十几二十分钟,就可以吃了。
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