都說吃蔬菜對身體好，可以補充營養。 這一點確實正確，但也要注意不是所有的蔬菜都可以吃。 有些蔬菜吃了對身體好，但有些蔬菜吃了對身體特別不利。 比如下面這5種蔬菜，商販從來不吃。
金針菇不僅美味，還很有營養，不管是炒著吃還是做成火鍋吃都很好。 但隨著氣溫的升高，金針菇特別容易變質。 尤其是發黃的金針菇，就含有毒素，吃了有損健康。為了延長金針菇的保質期，不少菜農會將其用保鮮膜包裝好，再噴點甲醛，這樣就可以延長金針菇的保質期了。 但要注意，這類金針菇的顏色過於鮮亮，且打開保鮮膜後會有一股刺鼻的氣溫。 雖然煮熟后的口感沒有太大差別，但吃了對身體肯定不好。 所以購買金針菇不要選擇包好的，一定要選擇散裝的，且購買前一定放在鼻子處聞一聞。
蓮藕不管是燉湯還是炒著吃，都很是美味，還可以解膩。 但正常的蓮藕顏色有些發黃，甚至不少蓮藕還“其貌不揚”。 為了讓蓮藕好看，有些商販就會將其放到「漂白劑」中浸泡幾個小時，這樣浸泡出來的蓮藕就會長得很好看了。但這樣的蓮藕不僅不好吃，吃了對身體也不好，時間長了容易引發疾病，比如肝病、腸胃疾病等。 建議大家在挑選蓮藕時，選擇帶有泥巴的蓮藕，或者是微黃色的。購買蒜苔時，千萬不要選擇冷藏的。 這種蒜苔口感差，且有不少的添加劑，比如表面塗有甲醛，且不新鮮。 最好選擇新鮮的蒜苔，這種蒜苔吃了對身體好，就是有點小貴。 但和健康比起來，這點小貴真的不算什麼。不少人買黃瓜的時候都會選擇帶花的黃瓜，認為這樣的黃瓜新鮮。 但其實這類黃瓜都噴了生長激素，不僅吃起來不咋樣，就連對腸胃的刺激也很嚴重，容易引發胃病。番茄是當下很受歡迎的蔬菜之一，不管是用來烹飪美食，還是直接幹吃都很不錯。 但要注意，千萬不要選擇硬邦邦的番茄，這類番茄通常還沒有熟透。 不僅特別酸，也沒有多少營養。發白的蓮藕、冷藏的蒜苔、帶花的黃瓜以及硬邦邦的番茄以後就不要再購買了，但像金針菇，也不是不能購買，而是應選擇散裝的金針菇，且一定要聞聞看有沒有難聞的氣味。
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