韭菜是我國本土生長的蔬菜，產量巨大，而且一直以來像韭菜這種帶有特殊辛辣滋味的百合科類植物就特別受人推崇，一是因為它特別容易生長，另外它也被認為是一種有助於男性雄風的蔬菜，其實事實不只這麼簡單，秋冬季節食用韭菜，還有更好的作用犀利士作用 犀利士吃法 犀利士用法 犀利士功效 犀利士禁忌 犀利士時效 犀利士買一送一 犀利士多久吃一次 長期吃犀利士 犀利士副作用 犀利士辨真假 犀利士哪裡買 正品犀利士 
韭菜秋冬降溫時吃韭菜，還有一些更特別的作用。
秋冬兩個特點：第一、氣溫正在下降之中，此時人體陽氣正在消減，準備冬藏; 第二、秋冬換季病多，容易感冒體寒。
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韭菜當中富含維生素C和膳食纖維，秋冬氣候乾燥，天氣寒冷，很容易就上火感冒，而這兩種成分恰恰能幫助我們很大的忙，適量攝入維生素C可以預防感冒，而且起到抗氧化、延緩衰老的作用;
再者寒冷乾燥的時候很容易就上火便秘，膳食纖維可以説明身體潤滑腸道，預防便秘，還能促進食慾。
而韭菜性質溫和，能夠很好的幫助我們生髮陽氣，具有溫中行氣、散血解毒的功能，能夠很好的針對秋冬季節這兩個特點。
韭菜在蔬菜中的輩分很大，早在西周，韭菜就已經普遍種植了，如今都幾千年了。 史書記載西周時「正月囿有韭」，就是說那個年代的正月時分，韭菜被種在一塊圈著的小地中，長勢還挺不錯。
韭菜不僅輩分大，地位也挺高。 《詩經》中提到，當時韭菜是祭祀大典上的很重要的祭品。 原話為“四之日其蚤，獻羔祭韭”，將韭菜和羊肉相提並論，可見韭菜的重要性。
高血壓朋友經常需要補鉀，單純喝鉀那個味道是很難下嚥的，食補鉀元素則好很多。 韭菜中的鉀元素就很多，它能改善高血壓、心臟病等疾病的患病情況，吃了還能説明心血管病人不那麼怕冷。
韭菜的纖維很長，促進腸胃腸道蠕動的能力很強，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，不僅可以促進腸道蠕動，而且它所含的膳食纖維還能把消化道中的頭髮、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，可有效地預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們又將韭菜稱為“洗腸草”。
為了便於進食，可以適當的把韭菜切段
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