北京安貞醫院臨床營養科主任夏萌2018年在健康時報刊文指出，維生素C在膠原蛋白形成中會起到非常重要的作用。 膠原蛋白是用來連接、支撐、保護人體的，同時它還有一個重要功能，就是黏連細胞。 如果血管的內皮細胞黏連不佳，血細胞就會滲漏到周圍組織，會導致可怕的壞血病。
維生素C怕熱，能生吃的蔬菜盡量生吃，可以涼拌; 如果要炒蔬菜，急火快炒，並且及時食用。 ③
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2019年，紐西蘭奧塔哥大學專家團隊綜合了全球200多項研究1.35億人年數據的Meta分析，發表在《柳葉刀》雜誌的研究顯示，增加膳食纖維的攝入，與冠心病、糖尿病、腸癌等多種疾病的發病和死亡風險下降有關，同時可使人群的全因死亡風險下降15%。 ④
4. 胡蘿蔔素“十佳果蔬
營養師錢多多2017年在健康時報刊文指出，胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，可以預防夜盲症和乾眼症。 此外，可以起到抗氧化、保護呼吸道、維持免疫力、保護皮膚的作用。 ⑤
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公共營養師馬勇強2013年在接受健康時報採訪時指出，鉀元素對於人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節。 人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，而補鉀最安全的方式莫過於食補了。
榜單三：十大好穀物
2017年全民營養周，中國營養學會多位專家經過遴選和評審，最終評選出“中國好穀物”品類前10名。 特推薦以下食材作為每日多樣化膳食的組成成分，替代部分精製米。 ⑦
1. 全麥粉
含有更多膳食纖維、礦物質、B族維生素、維生素E、類胡蘿蔔素等有益營養物質。
建議：全麥粉顏色黑，口感粗，製作主食時可適量添加。 建議做發酵類食品，如全麥麵包、發糕、饅頭等，B族維生素經發酵可提高利用率，同時纖維素也更易被胃腸道消化吸收。
2. 糙米
兄弟是「白大米」，保留了胚芽、糊粉層和部分谷皮，B族維生素、維E、礦物質、膳食纖維都比白大米高。 特別是有色稻米（如黑米）還保留了抗氧化物質。
建議：將大米和糙米按1：1煮飯，糙米飯對健康非常有利，尤其是對糖尿病患者。 但糙米不好煮，要提前泡兩小時，用壓力鍋煮更方便。
3. 燕麥米/片
蛋白質、可溶性膳食纖維含量高，特別是含有β-葡聚糖。 燕麥飽腹感強，還具有低血糖生成指數、低血糖負荷等特徵。
建議：用燕麥熬粥或者和大米以1：4的比例煮成米飯食用，也可燕麥麵、麵粉混合，加些水果、巧克力等烤成小餅乾、點心，給孩子當零食吃。
4. 小米
維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比同為米類的大米要高，富含胡蘿蔔素和較多的維生素B2。助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩
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建議：牛奶小米粥營養好，可試著吃一些。 小米洗净后入鍋加適量水，先用大火煮開再用小火慢熬直到上面出現一層米皮。 將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻，放溫后再調點蜂蜜就能喝了。
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