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 而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。 很多蔬菜在穩定血糖方面都有很好的幫助，那麼，哪些蔬菜是糖尿病的「天敵」呢？ 今天就來給大家推薦幾種常見的「天敵」蔬菜。

 

 

01 菜花

 

菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。 而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地輔助調節血糖，改善糖耐量。

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但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過綿過爛，否則會導致營養成分的流失。
【番茄花菜】
準備食材如下：
菜花300克，西紅柿300克，蝦仁100克，食鹽半勺，番茄沙司1大勺，白糖1小勺，胡椒粉1/4勺

 

具體做法如下：
1、花菜掰開小瓣用淡鹽水泡20分鐘撈出
2、番茄去皮切塊，鍋內燒熱水，下花菜蝦仁焯熟撈出，炒鍋放油燒熱，倒入番茄炒出水;
3、用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬，倒入番茄沙司炒勻，下花菜，下蝦仁翻炒至湯汁濃稠加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可，做好后可撒點蔥花點綴！
02 豌豆

 

豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。
 
03 青椒
 
這是讓很多人意外的選項，事實上，青椒中的硒元素能促進細胞對糖的吸收，令餐后血糖不致上升過快。 可調節血糖。
 
04 空心菜
 
有研究表明，空心菜能夠説明二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

 

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蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。
 
06 圓白菜
 
圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。

 

 

07 山藥

 
這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。
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