痰濕質人群以中年人、男性人群居多，平時偏愛甜食、肉食，喜歡睡覺、不喜歡運動。 體形肥胖、腹部肥滿而鬆軟、易出汗、且多黏膩，經常感覺臉上有一層油。
前面我們提到非虛證病人不宜濫用補藥，濕熱體質和痰濕體質就是屬於非虛證的病人，這類人群冬季切忌峻補壅補，應該補瀉結合。
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瀉方面，多食用一些祛痰化濕的食物。 日常可以喝陳皮普洱茶，普洱對於消食化痰和降血脂都有很好的作用，而陳皮可以健脾胃，理氣化痰，這兩者相配合是非常適合痰濕體質、濕熱體質的人飲用的。
補方面，要拋開以肉為主、大魚大肉、山珍海味的補益理念，不妨試試以素補為主，健脾固腎。 素食在補益方面的功效一直被忽略。 實際上，素食在滋補方面也有不錯的作用。 這裡就介紹兩個痰濕質、濕熱質人群合適的素補食材：山藥和大麥。
山藥，自古以來，山藥就被視為物美價廉的「補」品。 其味甘性平，益氣健脾，在中醫里被列為「上品」藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還益腎，因此這道菜非常適合老人孩子和身體虛弱的人。 推薦一個菜式蒸素山藥丸子，組成山藥300g、胡蘿蔔半根、蛋清25g、姜蓉15g。
大麥，《本草綱目》記載其有寬胸下氣、涼血、消積、進食的功效，麥芽有疏化五穀而分別清濁之功也。 五穀得化，清濁得分，則痰易化而消也，因此，特別合適痰濕質、濕熱質人群健脾運化之用。 推薦一個菜式大麥西洋參茶，組成大麥10g，西洋參15g。
陰虛體質人群人大多體形瘦長、面色潮紅、有烘熱感、手足心熱、眼睛乾澀、口燥咽乾、喜冷飲、皮膚偏乾、眩暈耳鳴、睡眠差、小便短澀、大便乾燥等。
一般的觀念認為冬季寒冷，進補需要溫補，進食參茸，或羊肉，多為溫補之品，但有些人進補後卻出現了各種「上火」癥狀，於是大家把這個歸結為「虛不受補」，其實從體質的角度，不是「不受補」是「補錯方向了」。
由於陰虛體質的人體內陰液少，會出現口燥咽乾、大便乾等情況。 因此在冬季進補時，只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋陰的飲品就能達到進補的目的。 還可以多吃些魚，中醫認為魚生於水，水分多。 這裡就介紹兩個陰虛質人群合適的食材：桑葚和黃精。
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桑葚汁濃似蜜、甜酸清香、營養成分豐富，被國家衛生部列為「既是食品又是藥品」的「藥食同源」農產品之一。 《唐本草》中醫認為，桑葚味甘性寒，入心肝、腎經，有滋陰補血作用，並能治陰虛津少、失眠等。 因此，能説明陰虛質人群補充水分津液。 推薦一個菜式，桑葚酒，組成桑葚500g，白酒1000ml，冰糖100克適量。
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