到底怎麼樣才算合理呢？ 總的來說就是要——一高五低。
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膳食纖維可以抑制機體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的排泄，對降血脂很有説明。
粗雜糧、綠葉菜、根莖類蔬菜（比如萵筍）、水果等都飽含膳食纖維，可以適當多吃。
一般來說，每天保證一斤蔬菜、半斤（低脂）水果的攝入，是比較理想的狀態。
想要控制血脂，重要的是控制油脂的攝入，特別是動物油脂的攝入。
血脂異常者最好少吃或不吃高脂肪食物，如肥肉、動物內臟、濃肉湯、炸雞、烤肉、奶油、豬油、牛油、豬腸。 平時可以用脂肪含量較少的魚類、雞肉等代替脂肪含量較高的紅肉。
在使用植物油時，也不要超量，保持在每日25~30克為宜。
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另外，最好不吃或盡量少吃高油點心，如腰果、花生、瓜子、糕點、巧克力、霜淇淋等。
很多高血脂人群有超重、肥胖的癥狀，如果將體重控制下來，高血脂的癥狀也能得到一定情況的緩解。
因此，控制飲食的量，嚴格限制熱能的供給，控制碳水化合物的攝入非常重要。
不吃高膽固醇食物，包括魚籽、蟹黃、肥肉、蝦頭、魷魚、動物內臟等。
同時，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。
盡量少吃含糖高的食物，如含糖的飲料。 各種加糖的食物也要避免，如餅乾、蛋糕、酥糖、月餅等。
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對於伴有血壓異常的人來說，還要少吃鹽，多吃鮮豆類、菌藻類、瓜類蔬菜，食鹽攝入量控制在5克/天。
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