荔枝不好保鮮，“若離本枝，一日色變，二日香變，三日味變，四五日外，色香味盡去”。 因此楊貴妃要吃新鮮荔枝只能用驛馬傳送。
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我們現在雖然有冰箱，但荔枝果期短暫，保存時間也有限，喜歡吃荔枝的，不妨自製荔枝酒，特別滋補身體，比鮮食吸收的營養還要多。
高級營養師鐘燈芯說，荔枝酒對身體非常好，功效可不小
首先，荔枝酒則對神經中樞系統起到提高肌肉張度，放鬆神經的作用，有助眠效果。
其次，適當地飲用荔枝酒不但有美容抗衰、預防心腦血管疾病和抗氧化的作用，還能降低膽固醇，預防動脈硬化。 喝點荔枝酒，不但能起到殺菌的作用，還可促進脾胃消化。
荔枝酒還有消渴利尿作用，對尿酸高、痛風等病情有一定輔助作用。
原料：荔枝500克、500克、白酒900ML
做法：
1、泡酒的瓶子先洗乾淨，用酒消毒后，晾乾;
2、荔枝剝皮去核，一層荔枝，一層冰糖，放到廣口瓶中，6、7分滿就好了（醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來）;
3、往瓶子倒入白酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了;
4、如果做得更考究，可以在三個月後將酒過濾后換裝新瓶，再放置一個月左右即能飲用;
注意：
現在泡的荔枝酒，立秋過後喝更好。 因為在中醫五行說中，夏天屬火，容易燥熱; 而立秋後喝荔枝酒則有滋補養顏作用，而且更利於吸收，不容易上火。 成年人一般一天可喝20~30毫升左右，注意喝的時候盡量小口小口抿，空腹不宜飲用。持久液 威爾剛 美國黑金 瀰漫之夜 惡魔丘比特 一滴銷魂 犀利士 保羅V8 泰坦凝膠 韓國Sentrip助勃口溶片
沒有喝酒習慣的也可以自製荔枝罐頭，單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。 但是不能放太久，最好一個星期吃完，畢竟不像外面賣的，加了那麼多添加劑。
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