豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
美容護髮
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
促進骨骼發育
吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。 常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
綠豆芽
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
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除了黃豆芽和綠豆芽，市場上還逐漸開發出了黑豆芽，豌豆芽等新品種，功效也是不盡相同。
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