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 生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液迴圈，興奮腸胃，説明消化。 鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。。 干姜適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。 民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。

1、治嘔吐不止
 
 

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生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。
2、治風寒骨疼、關節疼
 
 
（1）生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。
（2）生薑數片放患處，用艾條灸之。
3、治胃病發作
 
 
 
生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、治胃、十二指腸潰瘍
 
 
 
生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。
5、治中暑昏厥
 
 
 
生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、治急性菌痢
 
 
 
生薑25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。
7、治產後腹疼
 
 
 
生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、治跌打損傷、腰扭傷
 
 
 
生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、治急性腸胃炎
 
 

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生薑5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。
10、治寒痢
 
 
 
生薑4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。
11、治熱痢
 
 
 
生薑 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、治瘧疾
 
 
 
生薑 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、治暈車暈船
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