葡萄乾價格雖然便宜，但是，被曬乾后，營養也都被濃縮了呢。
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含鐵豐富
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，而葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，每天一把葡萄乾則可以很好地改善體虛貧血。
2
促進消化
葡萄乾中含有酒石酸，可説明胃腸道消化。 葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的代謝廢物，促進排便。
3
保護心血管
研究顯示，葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。 能輔助降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。
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不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
4
抑制癌細胞
葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它具有一定的預防細胞癌變，或可能抑制惡性腫瘤增長的作用。
5
增強飽腹感
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葡萄乾富含的黏性纖維可以延緩胃中的食物進入小腸，增強飽腹感。
葡萄乾+它：
功效更翻倍
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葡萄乾泡水
做法：將150克葡萄乾洗净放入400毫升水中煎煮。 大火燒開后改為中小火熬煮20分鐘，而後將葡萄乾水放在容器中晾置一夜，次日清晨撈出葡萄乾后即可飲用。
功效：葡萄乾泡水后能溶解一部分糖分，從而減少人體肝臟對糖分的吸收。 把葡萄乾作為糖的替代品，也可以減少糖分攝入。
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葡萄乾泡醋
做法：將葡萄乾放入密封罐中，倒入漫過葡萄乾的食醋泡一夜即可開始食用。
功效：每天一勺，長期食用，有益於提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，阻止記憶力下降。
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