金針菇的吃法也很多，涼拌、熱炒、做湯...... 百搭不挑剔，樣樣都行，煮出來清爽脆嫩，鮮美清甜。 今天給大家推薦一種吃法，保留了食材本身的鮮甜。
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今天的這道菜，也是平時吃得比較多的一道家常菜，也是唯一不用農藥化肥的菜，堪稱人體腦黃金，補鈣還減肥，不吃太可惜了。
可別小看了這道菜，價格確實是便宜呢，豆腐一塊錢一塊，金針菇3塊錢一斤，這一大碗，也不過5塊錢左右，但營養還真是特別豐富，尤其適合女人吃。
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，是更年期的“保護神”，能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生，小小的豆腐，尤其對女人的身體特別好。
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。 不吃牛奶的孩子可以多給他吃點豆腐。
豆腐腦中含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
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金針菇在成長的過程中，全程都不用打農藥，是非常放心的蔬菜。
豆腐跟金針菇的搭配，口感非常豐富，金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，不愧為“益智菇”。
【剁椒金針菇蒸豆腐】
主料：豆腐一塊 豬肉100克 金針菇200克
輔料：油適量 鹽適量 剁辣椒一勺 蔥花適量 雞蛋一個
過程：
豬肉稍微剁碎，加入一個雞蛋，攪拌成肉末，如果口味比較重，可以稍微加點鹽或者生抽調味。
豆腐切成小塊，擺放在深一點的盤裡，稍微攤平。 （豆腐稍微切小塊點，吃起來會更入味）
將肉泥擺在豆腐塊上，稍微處理下，讓肉末鋪得更均勻。
金針菇稍微沖洗后，將根部切下來。助勃壯陽 壯陽藥 催情春藥 春藥 持久液 陰莖增大 增大丸 助勃延時 治療陽痿早洩
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將金針菇稍微切短點，灑在肉末上面，金針菇稍微切短，吃起來不塞牙，更利於老人孩子進食。
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