時下正是蘿蔔大量上市的季節，而民間素有“十月的蘿蔔賽人參”等說法。
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而現代醫學也證實其富含強抗氧化劑——花青素和蘿蔔素硫，對於提高人體免疫力、抗衰、輔助預防癌症等都有積極作用; 含有的芥子油和膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助體內廢棄物的排出......
吃蘿蔔的好處多，可這白紅黃那麼多顏色，該如何選擇，又該怎麼吃呢？
現如今，市面上的蘿蔔種類是越來越多了，不僅形狀有長的、圓的，連顏色都各不相同。 用其養生食療，其功效其實也有差異。
1、白蘿蔔——生吃潤肺、熟吃潤腸
白蘿蔔性涼味甘辛，生吃和熟吃的時候側重的功效不同。
白蘿蔔生吃生津潤肺，對於口舌乾燥、眼睛乾澀、便秘尿黃者，吃生蘿蔔效果不錯。
而煮熟后，則有下氣消食，適合脾胃虛弱導致的虛性腹脹、吃多了引起的食積腹脹、胃腸動力不足引起的便秘腹脹、受寒引起的寒性腹脹以及痰多咳嗽。
2、青蘿蔔——清肝火
白蘿蔔和青蘿蔔的功效相似，但其偏入肝經，因此重在清肝火。 脾氣急躁、臉紅面赤、頭暈、頭痛、消化不好、大便乾、小便赤等癥狀的人可以選擇食用青蘿蔔。
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3、紅蘿蔔——補鐵抗病
相比白蘿蔔和青蘿蔔，紅蘿蔔中的纖維木質素更高，其能加強人體抗病毒的能力; 同時，紅蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑製作用。
實驗證實，每天嚼100克紅蘿蔔就能產生一定的干擾素，幫助機體抵禦疾病的發生。
另外紅蘿蔔中的含鐵量比白蘿蔔高40%、比青蘿蔔高75%，從這個角度講，對於預防缺鐵性貧血有一定好處。
但相較而言，植物補鐵不如動物補鐵，對於有貧血人群，更建議適當吃毛血旺、紅肉等或鐵劑補充劑補充。
注意：蘿蔔雖好，但是生食性偏涼，脾胃虛寒者或陰盛偏寒體質者不宜多食，氣虛者不宜食，十二指腸潰瘍、先兆流產、子宮脫垂患者應少食蘿蔔。
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4、胡蘿蔔——抗衰明目
胡蘿蔔雖然也叫蘿蔔，但和上述三種蘿蔔卻不屬於同一科，因此功效自然差異也較
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