豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃－7999407的部落格

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。紅薯可以：1、和血補中，營養豐富; 2、寬腸通氣，促進排便; 3、益氣生津，增強免疫; 4、抵抗衰老，防止動脈硬化。

紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症

豆腐人人愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 “《隨息居飲食譜》謂：”處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。 ”

豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並讚“百菜不如白菜”。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。 ”

冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。 “”揚州八怪“之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：”青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。 “”蘿蔔就茶“是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等; 生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益

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