哪些人不能吃大蒜?
《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”,多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,所以身體差、氣血虛弱的人要注意避免食用。大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的噁心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利於肝炎的治療。
眼睛如果出現了不舒服的癥狀,也應該注意不要吃大蒜,大蒜雖然可以治療很多疾病,但是對眼睛卻會造成傷害,這也是因為大蒜辛辣的口感刺激性較強,不利於疾病的恢復。1、買新鮮一點的大蒜,如果能買到新鮮蒜就更好了,要選蒜瓣大顆飽滿的。2、把蒜瓣一個個掰下來,外面的薄膜去掉一些,留裡面兩三層比較乾淨的就行,放進玻璃罐裡,玻璃罐要擦乾淨,無油無水。6、用乾淨的保鮮袋蓋在瓶口,然後再把蓋子蓋上擰緊,放到陰涼通風處就行啦。吃大蒜的好處很多,但大蒜進入肚子后,嘴裏總有不愉快的氣味,這種氣味主要來源於大蒜中的蒜味素。嚼口香糖或茶葉只能暫緩口氣,並不能徹底去除,打嗝時難聞的氣味又會回來,最好的方法就是:吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶與大蒜發生反應,可以徹底去除蒜味。 喝牛奶的時候,請注意慢慢喝。