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 冬筍比起春筍品質更高，營養也好，脆嫩爽口，所以每年等到冬筍大量上市了，就會嘗試各種冬筍的做法，冬筍還是新鮮的最好吃，下面小編就為大家推薦幾款好吃又健康的冬筍美食。犀利士20mg 犀利士50mg 犀利士10mg 犀利士藥用原理 犀利士原理 犀利士功效 犀利士作用 犀利士介紹 犀利士存放方法 犀利士什麼感覺 服用犀利士 犀利士藥效 犀利士健康

 

冬筍炒臘肉

 
食材：

 

冬筍1個，臘肉1塊，食鹽少許，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，干辣椒5個

 

▶ 做法：
  • 將臘肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出;
  • 切片，將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮后將其切為兩半，再切成薄片;
  • 放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;
  • 蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，薑切絲，起鍋不放油燒熱，下入臘肉，炒至出油，放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻;
  • 下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋

油焖冬筍

 
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鮮冬筍、冰糖、老抽、生抽

 

▶ 做法：
 
特別提醒：

（1）下冰糖后，不要翻炒太久，加水要及時，不然成品會有苦味;

（2）下油時，要多油，因為冬筍的纖維素很高，很能吸油。

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