如果用一個字來概括秋天最大的煩惱,大概沒有比“燥”更合適的了。
秋天容易上火,出現口乾舌燥、皮膚乾澀、大便秘結等癥狀。
因此,秋季養生的關鍵,就在於滋陰潤燥。
說到潤燥,就不得不提豆腐了,接下來就給大家說說豆腐的好處吧!
豆腐營養好,是秋季一寶
中醫認為,豆腐性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,具有補中益氣,健脾利濕,清肺潤燥,清熱解毒,下氣消痰,養顏防衰之功,非常適合熱性體質、口臭口渴、腸胃不清的人食用。
《隨息居飲食譜》認為豆腐“清熱,潤燥,生津,解毒,補中,寬腸,降濁”。
《本草綱目》認為豆腐能「清熱散血」。。
《食鑒本草》記載豆腐能“寬中益氣,和脾胃,下大腸濁氣,消脹滿”。
豆腐在民間的聲譽極高,五代時人們就稱它為“小宰羊”,認為豆腐的營養價值可與羊肉相提並論。
尤其是秋季的豆腐,更受廣大的食客喜愛,因此,豆腐也素有“金秋豆腐似人參”之說。
現代營養學也證實,豆腐確實營養豐富,尤其是蛋白質,每100克豆腐中含蛋白質15.7克。
此外,豆腐還含有多種珍貴的營養物質,尤其是對下列幾類人群來說,是難得一見的好食材:
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兒童:豆腐中賴氨酸的含量相當高,對兒童發育和增強記憶力有顯著作用;
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女性:豆腐的原材料大豆里含有豐富的大豆異黃酮。 大豆異黃酮是一種植物性雌激素,對女性很有益處,可以説明其調節內分泌,並在一定程度上延緩衰老。
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中老年人:豆腐含有的卵磷脂,可增強記憶力,能輔助預防老年失智。
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素食者:素食者更不能少了豆腐等豆製品。 全素者每天要吃相當於50~80克大豆的豆製品; 蛋奶素者每天要吃25~60克。
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鈣缺乏者:豆腐的鈣含量豐富,兩小塊豆腐就可以滿足人一天的鈣質需求,經常食用,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。日本藤素 日本騰素 日本藤素正品 春藥 壯陽藥 必利勁 威爾剛 紅金偉哥 持久液 日本藤素藥妝店 日本藤素效果 日本藤素官網 進口日本藤素
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三高人群:豆腐中所含脂肪的78%是不飽和脂肪酸,也不含有膽固醇,所以豆腐又有“植物肉”的美稱,是高血壓、高血脂及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
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防癌人群:豆腐中含甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。