南瓜子生吃熟吃都可以,但生南瓜子攝入過多很容易使人出現腹部不適的現象,這對腸胃健康是不利的。
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南瓜子炒制之後吃不僅口感更好,作為年貨吃是最適合的,其實炒南瓜子自己在家就可以做,比外面買的現成南瓜子更乾淨健康,下面就教大家自己在家炒南瓜子
鹽炒南瓜子
用料:鹽、生南瓜子
做法:
1、南瓜切開,用勺子挖出南瓜籽
2、把南瓜籽取出洗乾淨,晾乾
3、放入鍋中,小火翻炒,加入適量鹽,不斷翻炒,防止糊。
4、待噼啪聲沒有,南瓜籽變焦黃,盛出晾涼,會脆脆的,香香的~
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三種南瓜子不要買
1、路邊的南瓜子不要買
很多人在外出的時候,喜歡在路邊買一些零食,但是這樣的南瓜子沒有辦法保證品質,而且在儲存的過程當中,容易被一些有害物質,最好到正規的場所購買。
2、太“白嫩”的南瓜子不要買
如果一些過度「白嫩」的南瓜子也不建議購買,這樣的南瓜子很可能會被,「燒鹼」等物質漂白,安全風險高。
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3、有異味的南瓜子不要買
同時在購買南瓜子的時候,可以拿起來聞一聞,如果有明顯的異味,也就是“哈喇味”,這樣的瓜子已經出現了變質,很可能已經產生了大量的黃麴黴毒素,進入人體之後,會增加中毒的風險。