南瓜子生吃熟吃都可以，但生南瓜子攝入過多很容易使人出現腹部不適的現象，這對腸胃健康是不利的。
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南瓜子炒制之後吃不僅口感更好，作為年貨吃是最適合的，其實炒南瓜子自己在家就可以做，比外面買的現成南瓜子更乾淨健康，下面就教大家自己在家炒南瓜子
鹽炒南瓜子
用料：鹽、生南瓜子
做法：
1、南瓜切開，用勺子挖出南瓜籽
2、把南瓜籽取出洗乾淨，晾乾
3、放入鍋中，小火翻炒，加入適量鹽，不斷翻炒，防止糊。
4、待噼啪聲沒有，南瓜籽變焦黃，盛出晾涼，會脆脆的，香香的~
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三種南瓜子不要買
1、路邊的南瓜子不要買
很多人在外出的時候，喜歡在路邊買一些零食，但是這樣的南瓜子沒有辦法保證品質，而且在儲存的過程當中，容易被一些有害物質，最好到正規的場所購買。
2、太“白嫩”的南瓜子不要買
如果一些過度「白嫩」的南瓜子也不建議購買，這樣的南瓜子很可能會被，「燒鹼」等物質漂白，安全風險高。
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3、有異味的南瓜子不要買
同時在購買南瓜子的時候，可以拿起來聞一聞，如果有明顯的異味，也就是“哈喇味”，這樣的瓜子已經出現了變質，很可能已經產生了大量的黃麴黴毒素，進入人體之後，會增加中毒的風險。
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