日本是世界排名前三的長壽國家，此前日本電視台公佈了由300位名醫推薦投票選出的“健康長壽十大食物”其中就有 醋。
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據數據調查，日本境內最愛吃醋的就是愛媛縣，1周大概2~3回。 在日本厚生省顯示的長壽排行榜中，愛媛縣位列第八名，是一個長壽大省。
專家強調：醋可以輔助抑制血糖升高和血壓，恢復疲勞，並提高新陳代謝。
更神奇的是，醋還可以與雞蛋搭配吃，效果奇佳，含鈣量高讓你的骨頭更堅硬！ 這個吃法在日本很流行，醋與鈣在一起吸收能增加1.2倍鈣吸收率。 因此多喝醋也有利於骨頭的生長。
大蒜是有名的健康食物，常吃它對身體有很大好處。
大蒜當中含有硫物質，是非常好的天然抗生素，對很多致病菌和病毒能夠產生很好的抑製作用。 大蒜還能促進胰島素分泌，促進血管擴張，有輔助降血壓，預防動脈硬化的作用。
另外大蒜當中還含有豐富的礦物質，比如鋅和硒，這樣的礦物質進入到體內之後，都能夠起到很好的清除自由基，進而能夠發揮出抵禦衰老和促進身體康復的作用。
大蒜是葯食同源的食物，經常食用對人體健康有一定的好處，但注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
番茄的好處大家都知道，番茄紅素可預防動脈硬化，分解血凝塊並預防腦梗塞等。
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重點是怎麼烹飪才能讓它的好處真正進入到我們體內。 正確的答案是加熱吃，這比常溫冷吃的營養高出3倍以上。
西紅柿中的番茄紅素很容易通過加熱
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