沒事磕磕瓜子也能防癌?
沒錯,一項分析了海量數據(80萬以上受測人員)的研究表明,每天吃20g堅果,能夠降低很多種疾病的發生幾率。
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冠心病下降了 30%
癌症下降了 15%
過早死亡下降了22%
糖尿病下降了 40%
呼吸系統疾病致死下降了50%
堅果里,都有啥?
堅果含有豐富的纖維、鎂和多不飽和脂肪,這些營養成分能夠降低膽固醇,降低心血管疾病的風險。
核桃和美洲山核桃含豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑能夠對抗氧化應激,從而降低癌症風險。
不過,等等
堅果的熱量和脂肪含量都不低啊
吃了會不會容易長膘呢?
有這樣擔心的人真不少,所以過年期間收到的堅果大禮包,囤在家裡不敢吃。
其實,堅果脂肪含量雖高,但是纖維和蛋白質的含量也高,一些證據表明,堅果不但不會令人胖,反而還利於減肥。
但前提是,量不能過多。 不論再健康的食品,吃多了對身體的好處都會大打折扣。
堅果有哪些
堅果一般分為兩種:
樹堅果:比如核桃、杏仁、腰果、榛子、開心果、夏威夷果。
種子:比如花生、瓜子等等。
堅果里的脂肪含量確實比較高,在46%-76%之間。 從減肥的角度考慮,應該少吃夏威夷果、碧根果和松子,因為這幾種堅果的熱量和脂肪都比較高。 腰果、巴旦木、山核桃以及開心果是比較好的選擇。
那麼,哪一種堅果最好呢? 其實,每一種堅果在營養價值上都各有千秋,所以並不存在最好的堅果。
最好的辦法就是:換著吃。 既飽了口服,又攝入了各種營養。
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堅果,吃多少?
《中國居民膳食指南2016版》的推薦量是:每天吃大豆及堅果類 25-35 g(去殼后)。
大概是多少呢? 一般來說,成人單手抓一把的量就合適了。 不過,不同的堅果確實要具體分析。
下面我們來看看,這幾種主流堅果,如果吃30g到底是多少。