腐乳是中國流傳數千年的特色傳統，民間美食口感好，營養高，吃起來有一種特殊的香味，深受中國老百姓和東南亞地區人民的喜愛。
腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。
但是最近幾年，關於豆腐乳的傳言越來越多，甚至有些人認為豆腐乳含有致癌物質，吃進體內之後，更容易增加癌症幾率。 那麼到底豆腐乳屬於「人間美味」還是「健康殺手」呢？ 建議早瞭解。
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關於豆腐乳：
【豆腐乳是發物嗎？ 】
醫生：豆腐乳不是發物，
但也不要經常食用
因為豆腐乳中含有大量的食鹽成分，如果過量的吃豆腐乳會使人體攝入大量的鹽分，時間長了對身體健康不利，有時會導致高血壓、冠心病、動脈硬化等慢性疾病的產生。
豆腐乳是豆類的發酵製品，含有優質蛋白質以及維生素b，而且還容易被人體吸收利用，少量的吃一些是可以的，不會對人體造成傷害。
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【豆腐乳會升血糖嗎？ 】
通常情況下，大部分高血糖人群可以食用豆腐乳，但是要注意適量，避免食用過多。
主要是因為豆腐乳雖然屬於豆製品，含有的蛋白質可以被機體較好吸收利用。 但是豆腐乳鈉含量比較高，味道比較鹹，對高血糖人群來說，會加重口渴，加重多飲、多尿的癥狀。
【豆腐乳嘌呤高嗎？ 】
醫生：豆腐乳含嘌呤一般比較高。
豆腐乳含有維生素、煙酸、磷、鈣等礦物質元素，因此正常人適當食用可以幫助補充身體所需的一些營養素。 由於其特殊的味道，也可以説明增加食慾，這可以起到一定的開胃作用。本能偉哥 享硬瑪卡片 巨猿王增大持久保健品 美國西姆 丸榮2H2D持久液 一炮到天亮 日本偉哥 鹽酸達泊西汀片
但是要注意由於嘌呤含量高，血尿酸高的人或痛風患者應避免進食。
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