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不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。 比如一些洋速食中的「奶香土豆泥」，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。
材料：土豆500克，奶油、麵粉、胡椒、鹽各適量，雞蛋1枚。
做法：將土豆洗净，去皮，切片; 鍋內加少許奶油，煮開，加入1匙麵粉、1杯開水，再下土豆片、胡椒、鹽，燒片刻，離火; 雞蛋取蛋黃，打散，倒入鍋內，調和拌勻，裝盤即可。
有人覺得山藥就是土裡的根塊，不值錢，要補的話也得是人參、燕窩之類的，但是山藥有徐徐調補之功，是其他中藥很難達到的。
中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。 現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。 具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用，好處數不勝數。
因為山藥的含澱粉含量特別高，不適合日常生活中做菜食用，更適合當主食。 這幾款日常食療藥膳，中老年朋友們趕緊收藏
材料：山藥30g，白術15g，鲫魚1條（1斤左右），陳皮1角，鹽少許。
【方法】鲫魚劏洗乾淨，預先煎香兩面，備用。 將山藥、白術、陳皮分別清水洗净放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入鯽魚，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可食用。
秋冬季節，白蘿蔔是家家戶戶飯桌上的常客。 俗語有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說，這裡的蘿蔔指的是白蘿蔔。
白蘿蔔+羊肉：寒冷季節吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。 但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
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