清朝醫家王士雄讚雲：米油可代參湯。 小米為谷中之良米，蒸食最益力，煮食最益人。 小米煮粥，上面浮一層酽滑的膏油，即為米油，俗謂米湯油，性味甘平，滋陰養力，營養豐富。
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另外一位清代的中醫也稱讚小米油的功效，說小米油勝過熟地黃，正因為米油有如此棒的功效，所以小米在北方一直被稱為月子米、養生米、寶寶米，坐月子補身體、小孩輔食、食療養生常喝。
下面為大家介紹熬小米粥的辦法。 怎麼才能熬出小米的米油呢？
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1、小米淘一遍就可以了，容器最好是砂鍋，不要再多淘，米要多放。
2、開水下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，有助於增加粥的粘稠度。
3、大火燒開後轉小火慢熬，整個過程最好不少於30分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠。
4、點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘，滴油的原因第一是為了防溢，第二是為了增香增稠。
5、敞鍋不停攪動鍋內的粥，小火繼續煮10分鐘關火，你會發現鍋里的粥是越攪越稠。犀利士 cialis 犀利士官網 犀利士台灣總代理 選擇犀利士 西力士 他達拉非 他地那非 TADALAFIL 犀利士健康 了解犀利士 犀利士瓶裝 犀利士盒裝 犀利士亞洲版瓶裝 禮來犀利士
其實，熬出米油並不需要很複雜的烹飪技巧，米油的多少和煮的時間，以及煮的米的多少成正比。 單純的米油味道很淡，沒有粗纖維刺激腸胃，是滋養身體的美食。
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