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冬筍雖然美味，但也並非人人都能吃。 食用冬筍一定要注意下面幾點：
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不能過量食用
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冬筍應焯水後烹飪
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脾胃虛寒者不宜吃冬筍
冬筍性寒、澀，脾胃虛寒者或剛產子的婦女以及吃筍容易誘發哮喘的人都不適合食用冬筍，還有冬筍會助長髮瘡毒，所以凡是痈瘡患者，也都不能食用冬筍。
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尿道系統和腎結石患者不宜吃冬筍
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