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甘蔗是現在常見的水果之一，汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有“脾果”、“補血果”的美譽。 甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。
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中醫認為甘蔗性寒，入肺、脾、胃經，可以生津潤燥、清熱、下氣、解酒、解河豚毒等，對於心煩口渴、反胃嘔吐、熱病津傷、肺燥咳嗽、大便燥結等病症有改善作用。
補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。
補鐵補血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。 當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。 故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作“天然復脈湯”。
生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。
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清潔口腔
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛煉面部的肌肉。 口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。 但是注意食用甘蔗后要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
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