第三、老人吃護心通經脈－7999407的部落格

作為家裡頂樑柱的男性，平時消耗相對大，也比較容易耳鳴，需要適當進補。黃酒具有和血、行氣、壯神、驅寒、開胃、壯筋骨等諸多功能，常飲能使人精神旺盛，體力充沛，沖泡雞蛋則可補中益氣，強健筋骨，對神經衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘等症有一定效果。

第三、老人吃護心通經脈

黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，雞蛋有助於升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織，從而降低患心血管疾病的風險，還能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。二者合一，可謂是強強結合。

黃酒燙熱了再喝，還能驅寒祛濕、活血化瘀，對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷等症，均有一定療效

。

黃酒加蛋，三種吃法

黃酒沖蛋

原料：雞蛋一個，黃酒、紅糖適量

做法：將黃酒燒燙，然後將已打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。

黃酒煮蛋

原料：雞蛋2個、薑絲和黃酒適量

做法：雞蛋打散炒一下，炒好後放入薑絲進去炒，最後加入黃酒一起煮，煮開稍微放涼即可開吃。

黃酒雞蛋羹

原料：雞蛋4顆（去殼重156g）、紅砂糖或黃砂糖20g、溫黃酒100g、溫水66g、嫩薑糖片適量

做法：

1、雞蛋入攪拌盆中，打散成蛋液，不須過分攪打，打散均勻即可;

2、加入砂糖，輕輕混合均勻;

3、蛋液中加入溫黃酒+溫水，即刻混合均勻，溫度只須微溫，大約人體皮膚溫度即可;

5、上鍋蒸蒸約13-15分鐘即可完成，可在起鍋前1分鐘將糖薑片放在蛋羹上，甜辣味自然釋放，完成後即可食用。

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