鈣含量是西紅柿的28倍，鉀含量遠超香蕉！ 8月吃它血壓血糖更穩了！－7999407的部落格

空心菜，又稱通菜、虏（wèng）菜，是夏天餐桌上常見的時令菜，它的梗清脆、葉香滑，吃起來別有一番風味，而且它的營養價值也出乎我們的意料之外。

今天就帶大家瞭解一下，吃空心菜對人有哪些功效，吃的時候需要注意什麼~

一把空心菜，好處多多

高鈣蔬菜

從現代營養學來看，鈣含量和牛奶旗鼓相當，鈣含量甚至是番茄的28倍！鉀含量高於香蕉，而且它還富含維生素K、鎂等利於補鈣的成分，常吃對於強健骨骼有一定好處。

護血管

吃一把空心菜，就足以滿足一天維生素K所需。而補充維生素K，除了能保持骨密度之外，還有助於凝血、防止血管鈣化、降低糖尿病的患病風險。

穩定血壓血糖

空心菜的鉀含量也很高，每百克空心菜的鉀含量可達到380mg。鉀被稱為“生命第一元素”，在穩定血壓、維持正常心肌功能、保證神經肌肉的興奮性等多方面都發揮著重要作用。 夏天氣溫高，出汗量大，鉀元素也流失得多，需要及時補充。

空心菜中富含煙酸，煙酸能刺激胰島釋放胰島素，從而幫助維持血糖的穩定，有“天然胰島素啟動劑”的稱號。

清熱解毒

首先，空心菜是一種寒性蔬菜，很適合熱性疾病、便秘上火的人群食用。其次，空心菜中含有的木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的能力，還有殺菌消炎的作用，對痔瘡、痈疖等有輔助治療功效。再次，現代醫學也表明，空心菜的汁液對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等細菌有抑製作用，經常食用對預防細菌性疾病有説明。

因此，夏季經常食用空心菜，可以起到清熱防暑、涼血解毒、防治痢疾的作用。

潤腸通便

空心菜的總膳食纖維含量為4g/100g，粗纖維含量是芹菜莖的2倍，飽腹感強，在通便方面有較好的助益。

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