本來豆類就是植物食物中營養成分含量的佼佼者。 原以為黃豆是其中的最佳品種,沒想到黑豆的各種營養成分都高於黃豆。
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黑豆屬於高蛋白,低脂肪,黑豆中蛋白質的含量相當於雞蛋的3倍; 牛奶的12倍。 還能及時給我們的大腦補充卵磷脂,除了卵磷脂,黑豆含有的異黃酮也有效減低體內的膽固醇水準,黑豆也被譽為百豆之王。
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紅棗也是我們日常生活中營養非常全面的一種食物,今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補益作用的養生美食
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早餐這樣吃,頭髮黑,氣色好,特別顯年輕,一起來看一下做法吧。
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首先準備20克黑豆倒入盆中,先加入一盆清水,把黑豆清洗乾淨。
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黑豆清洗乾淨之後,浸泡四個小時以上。
接下來再準備幾顆紅棗,加入一勺麵粉,再加入適量的清水
把紅棗抓洗一下,俗話說,日食三棗長生不老,尤其是對於女性朋友非常的友好。
清洗乾淨之後把紅棗核去掉。 營養學家研究發現,紅棗的維生素含量非常的豐富,更是蘋果的7倍,一直有天然維生素丸的美譽。
四個小時之後,黑豆就浸泡好了
这时候,黑豆表皮的花青素,溶于水之后,把水染成了紫色。
侵泡好的黑豆用滤网过滤出来,接下来锅中加入适量的纯净水。
先开大火把水烧开,水水开之后,先把黑豆倒进去,用勺子搅拌一下,然后盖上盖子开大火煮上十分钟的时间。十分钟之后再把红枣倒进去。
再根据自己的喜好加入一勺红糖,把它搅拌一下,继续煮上20分钟的时间,20分钟之后,这道黑豆红枣糖水就做好了,想要黑豆吃起来更加软烂的,可以在闷一会。
尤其是现在已经入秋啦,消沉了一个夏天的身体也慢慢的需要温补了,黑豆糖水也特别适合秋天食用,有非常好的补益作用。
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可以补脾益肾,补气养血,养颜抗衰老,长期喝面色红润有光泽,睡眠好,精神好,气色也好,秋天了天气干燥,家人要多补充汤汤水水,不妨把这道甜汤做给家人吃。
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