食品安全，是大家最關心的事情了，現如今，在利益的驅使下，很多食物都變得不太安全了。 今天就為大家推薦一款無毒無害、不用化肥農藥的蔬菜！ 它將飲食安全和食療養生兩者合二為一！
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它有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素，能促進兒童的智力發育和成長，保衛老人腦智力的益智菇、增智菇——金針菇！
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它是唯一不用農藥、化肥的蔬菜，人體腦黃金！ 不知道太虧
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大家不種菜不知道，一般的金針菇種植是不需要添加農藥的（打了農藥反而增加成本），這話不是亂說的，有很多年金針菇種植經驗的種植能手說：
金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品，其生長過程中的營養全部由菌包供給; 菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌后就可以進行接種了，在操作過程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。
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很多人以為菜市場買的菜都要打農藥，其實不是的：金針菇的種植就不需要化肥、農藥，這是它生長特性決定的。 當然，吃之前過水洗一下是必要的，要不然直接從菜場買回來就下鍋，會吃一嘴灰的。
由於金針菇的菌傘上含有一種叫鳥苷—5一磷酸增鮮劑，在味鮮上遠勝於一般其它食用菌。
作為一種日常食物，金針菇高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的特性被眾多營養學家所熟知。 降低膽固醇、抑制血脂升高的作用已經得到公認，可謂是從老人到小孩都需要的健康菜
或許是因為單純的生長環境，、這個小小的金針菇不僅安全，還很健康：
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（1）促進腦發展
（2）提供人體不能合成的氨基酸
（3）化療患者可以吃
（4）降血脂、降膽固醇
（5）抗疲勞，抗菌，菌絲還達醫用標準
（6）護肝，促進消化
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