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材料準備:
雞肝400g,韭菜適量,洋蔥一半,青椒1個,紅椒1個,洋蔥適量,薑適量,大蒜適量,鹽適量,生抽2湯匙,料酒適量,少許糖,胡椒粉1茶匙
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製作步驟:
準備好所有的配料和調味料,加入新鮮的雞肝
將血液浸泡在水中,然後撕開筋膜,用水沖洗。 切幾片姜,加入適量的水,切成薑片和適量的料酒放入鍋中,大火燒開水,
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放入乾淨的雞肝,大火煮沸后撇去泡沫。 撇去泡沫后,把火關小,讓肝臟沸騰。 將雞肝瀝干,待涼后撕成小塊。 把它們放在碗裡,放在一邊。
2、韭菜、青椒和紅椒洗净后切成韭菜段和辣椒片,蔥切成段,蒜、姜切成段,姜切成段,蔥洗净后切成小塊備用。
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